Kersttulband maken is iets wat je met liefde doet, niet alleen voor jezelf, maar vooral voor de mensen met wie je het deelt. Terwijl buiten de sneeuwvlokken dwarrelen of de regen zachtjes tegen de ruiten tikt, vult de geur van specerijen en boter je keuken. Deze geur roept herinneringen op aan vroeger, aan een warme …
Speculaas appelmuffins maken is iets waar ik ieder jaar opnieuw naar uitkijk zodra de herfst zich aandient en de eerste appels van de boom vallen. Er is iets geruststellends aan de geur van warme speculaaskruiden die zich in de keuken verspreidt terwijl de muffins in de oven staan. En dat in combinatie met frisse, zachte …
Kitkat-taart met M&M’s maken is iets wat je gewoon eens geprobeerd moet hebben, vooral als je van chocolade, snoep en een beetje overdaad houdt. Het is geen ingewikkeld gebak, maar wel eentje waar je blij van wordt zodra je hem op tafel zet. Of je hem nu maakt voor een kinderfeestje, een verjaardag of gewoon …
New York Cheesecake maken? Het klinkt misschien als iets ingewikkelds, iets wat je alleen in chique koffietentjes tegenkomt of op televisie ziet bij Amerikaanse bakprogramma’s. Maar niets is minder waar. Ook in een gewone thuiskeuken kun je deze romige taart met krokante bodem gewoon zelf bakken, stap voor stap. Het is zelfs een rustgevend werkje …
Chocolate chip cookies maken is zo’n klassieker die nooit verveelt. De geur alleen al vult het huis met een sfeer die uitnodigt tot samen zijn. Of je nu bakt voor jezelf, voor familie of voor een feestje, deze koekjes brengen altijd een glimlach. De combinatie van knapperige randjes, een zachte binnenkant en die smeltende stukjes …
Caffè Macchiato maken is iets wat ik zelf met regelmaat doe, vaak op de vroege ochtend als de zon net over de bergkam piept en het huis nog stil is. Het is zo’n koffiemoment dat je niet overhaast moet doen. Je staat erbij, je ruikt de bonen, je schuimt de melk, en dat allemaal voor …
Pepernoten arretjescake maken is iets wat ik ieder jaar rond Sinterklaas opnieuw doe. Het is zo’n recept dat bijna vanzelfsprekend wordt in mijn keuken, vooral omdat het weinig werk kost en toch voor blije gezichten zorgt. Je hebt geen oven nodig en toch zet je in korte tijd iets feestelijks op tafel. De combinatie van …
Speculaasbrokken maken, van die koekjes (of liever gezegd koeken) waar je zomaar even bij blijft pakken. Niet vanwege een overdaad aan decoratie of een perfect gladde vorm, maar juist vanwege hun ruige randjes, die warme geur van speculaaskruiden en die diepe smaak van donkerbruine suiker en boter. Dit is geen koekje dat je achteloos uit …
Marsepeinen varkentjes maken voelt voor mij altijd een beetje alsof je even terugstapt in de tijd, naar een keuken waar nog met de hand wordt gerold, gekneed en gevormd. Het heeft iets huiselijks. Je zit aan tafel met een bol marsepein, een kop koffie erbij, en opeens ben je weer kind, bezig met kleine figuurtjes …
Ouderwetse pepernoten maken? Wie tegenwoordig in de winkel naar pepernoten zoekt, komt vaak thuis met wat eigenlijk kruidnoten zijn. Kleine, ronde bolletjes met een brosse beet en een kruidige smaak. Maar dat zijn niet de échte ouderwetse pepernoten. De ouderwetse variant is vierkanter of onregelmatiger van vorm, zachter van structuur en doet qua smaak een …
